dietmarpollmann

Gelangt mit der Nahrung Zucker ins Blut, muss Insulin produziert werden, um den Blutzuckerspiegel wieder zu senken. Dieses funktioniert proportional/differenzial, also je mehr Zucker, desto mehr Insulin, plus, je kürzer die Kohlenhydratketten (Zucker= kurz), desto schneller muss das Insulin bereitstehen. Zucker in handelsüblichen Portionen (also zum Beispiel eine Cola) sorgt entsprechend für die Ausschüttung einer Unmenge von Insulin. Diese Insulinflut sorgt in der Folge für einen regelrechten Blutzuckerabsturz, welcher unweigerlich eine Heisshunger-Attacke nach sich zieht, und zwar auf Zucker. Ein klassischer Teufelskreis.

Es ist demnach alles andere als selten, dass der Blutzuckerspiegel /Achterbahn fährt/, was nicht nur die Bauchspeicheldrüse, welche das Insulin produziert, bis an die Grenzen belastet, sondern ebenfalls nicht gerade dazu führt, dass man sich gut konzentrieren kann oder sich ausgeglichen fühlt.

Nebenbei stoppt der Fettstoffwechsel genau in dem Moment, in dem Zucker auf die Zunge gelangt. Sämtliche mit der Nahrung aufgenommenen Fette werden also nicht verstoffwechselt, sondern deponiert. Wo sich die Fettdepots befinden, weiss ja jeder selbst.

Mein Tip lautet daher: Spürt nach und nach alle Nahrungsmittel auf, die Zucker enthalten und ersetzt sie durch Lebensmittel mit natürlichem Zuckergehalt und natürlicher Zuckerdosis. Wenn ihr Euer Zuckerbewusstsein geschärft habt, reduziert Euren Konsum von Süssem auf ein Mindestmaß.

Euer Dietmar