dietmarpollmann

Weisses Mehl ist immer Auszugsmehl. /Auszug/ bedeutet, dass lediglich ein Teil des gesamten Getreidekorns (nämlich der Mehlkörper) in der industriellen Fertigung Verwendung findet. Auszugsmehl ist länger haltbar als Vollkornmehl und dazu ein ultraschneller Energielieferant.

Wichtige Bestandteile wie Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine, welche zum natürlichen Gesamtgefüge gehören und für ein nachhaltiges Sättigungsgefühl sorgen, werden weitestgehend aussortiert. Die Kohlenhydratketten des Auszugsmehls sind kurz und stoppen, genau wie Kristallzucker, den Fettstoffwechsel! Dazu erzeugen sie den bekannten Teufelskreis aus Blutzucker-Achterbahn und Heisshunger-Attacken.

Mein Tip lautet daher: Findet heraus, wo genau sich in Eurem täglichen Speiseplan weisses Mehl versteckt. Ersetzt es Schritt für Schritt durch Vollkornmehl. Später könnt Ihr dazu übergehen, möglichst viele industriell gefertigte Auszugsprodukte durch natürliche Vollwertprodukte zu ersetzen.

Euer Dietmar

p.s. Wer es ernst meint mit der Körperfettreduktion, kann über weite Strecken des Tages komplett auf Mehl (auch auf Vollkornmehl) und andere kohlenhydratreiche Nahrungsmittel verzichten, und so die Fettverbrennung ankurbeln!